Il noto ristorante “Da Beccaceci” di Giulianova (Te), protagonista dell’appetitosa rassegna “Il Festival del Brodetto”, in scena lo scorso week-end a Fano, in provincia di Pesaro. (Nella foto Andrea Beccaceci e i suoi collaboratori). Il brodetto, ovvero la buonissima zuppa di pesce. A Fano è andata in scena la sesta edizione del Festival Internazionale del […]
di Tommaso Farina Non sono un estimatore di McDonald’s. Il cibo che vende non collima con la mia idea di pranzo, non ci posso far niente. Ma nemmeno posso notare come molta dell’opposizione a McDonald’s sia di tipo ideologico.
di Mauro Remondino per Il Corriere della Sera «Bonilli ha perso», così come alla roulette, la sentenza ha fatto il giro del mondo della gastronomia, di tutti quelli che seguono il Gambero rosso, mensile, un impero editoriale che comprende anche il canale RaiSat Gambero-Channel, le Città del gusto, Roma e Napoli, e le Guide. Ma […]
di Leonardo Romanelli (*) La notizia di ieri ha sconvolto il mondo del giornalismo enogastronomico. Non uso eccessi: una cancellazione di un blog come quello di Stefano Bonilli, Papero Giallo, è un fatto epocale. La notizia mi arriva da Andrea Gori per Sms, sento per telefono Elisia Menduni, e poi mi trovo a leggere qualche […]
di Tommaso Farina Stefano Bonilli, nato a Bosco Chiesanuova (Verona) il 13 febbraio 1945, giornalista professionista dal 1976, da oggi non è più direttore editoriale del Gambero Rosso. L’ha comunicato sul suo blog con qualche laconica riga, prima che il medesimo blog fosse chiuso dalla società che l’ospitava. Ora, il Papero Giallo (per quanto?) è […]
di Tommaso Farina per Libero ed. Milano La Festa dell’Unità ha cambiato nome, ma non proposta gastronomica. La salamella impera sovrana, nonostante i tentativi di esotismo già visti l’anno scorso. Attorno al Palasharp, fino al 22 settembre, la prima Festa Democratica di Milano ospiterà non solo dibattiti politici e approfondimenti assortiti, ma anche l’usuale vasta […]
di Tommaso Farina Sul caso di Dario Cecchini, il macellaio di Panzano (Firenze) incappato in un brutto infortunio coi NAS, ha detto la sua Leonardo Romanelli, fiorentino, giornalista, esperto di vini, docente di scuola alberghiera nonché volto simpatico di Chef per un giorno sulla 7. Scrive Romanelli sul suo blog, sottraendosi alla logica del dagli […]
da Il Corriere Fiorentino del 27 agosto 2008 E’ considerato il vate della bistecca. Quello che si è battuto strenuamente per riavere la Fiorentina sulle tavole italiane e che adesso si trova con una bella grana: i carabinieri del Nas gli hanno sequestrato 94 chili di carne. Lui è il celebre macellaio-poeta Dario Cecchini (nella […]
da Il Corriere Fiorentino del 27 agosto 2008 E’ considerato il vate della bistecca. Quello che si è battuto strenuamente per riavere la Fiorentina sulle tavole italiane e che adesso si trova con una bella grana: i carabinieri del Nas gli hanno sequestrato 94 chili di carne. Lui è il celebre macellaio-poeta Dario Cecchini (nella […]
Grazie Gianni per avermi dato la possibilità di condividere il tuo sogno… Ti prometto il mio impegno a tenerlo vivo, a cercare sempre il massimo! Antonella Ho avuto la fortuna di conoscere Gianni il 19 maggio del 2007 nella sua splendida azienda.Rimane il ricordo di una giornata indimenticabile con una persona dal carattere forte e […]
di Tommaso Farina Le cene galeotte di Volterra non sono l’unico esempio di intelligente lavoro svolto dai detenuti per non dimenticare il loro ruolo di esseri umani attivi e inseriti nel mondo. La cooperativa Giotto, attiva nel carcere di Padova, ha insegnato ai detenuti a sfornare golosissimi prodotti da pasticceria. La veneziana e il panettone […]
Ritorna come ogni mese fino a dicembre (luglio escluso) il singolare e benefico appuntamento delle Cene Galeotte. Lo storico carcere di Volterra apre nuovamente le porte al pubblico per la terza cena che vedrà i detenuti vestire gli insoliti panni di chef, maitre e camerieri. Ventisette i carcerati impegnati nell’organizzazione della serata e nella preparazione […]
Ritorna come ogni mese fino a dicembre (luglio escluso) il singolare e benefico appuntamento delle Cene Galeotte. Lo storico carcere di Volterra apre nuovamente le porte al pubblico per la terza cena che vedrà i detenuti vestire gli insoliti panni di chef, maitre e camerieri. Ventisette i carcerati impegnati nell’organizzazione della serata e nella preparazione […]
di Tommaso Farina Cito dall’Agi: Il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali ha autorizzato con decreto la possibilita’ di confezionare i vini a denominazione di origine controllata (DOC) in contenitori alternativi al vetro, in particolare nei cosiddetti “bag in box”. Da questa possibilita’ sono esclusi i vini DOC designabili con l’indicazione della sottozona, della […]
di Luciano Pignataro per “Il Mattino” Prima Edoardo, adesso Gianni. In poco più di due anni l’Abruzzo ha perso le due anime del suo vino, il vecchio Valentini e il giovane Masciarelli, che hanno rivoltato la viticoltura regionale come un calzino riuscendo a far entrare il Montepulciano e il Trebbiano fra i protagonisti della rivoluzione […]
di Luciano Pignataro per “Il Mattino” Prima Edoardo, adesso Gianni. In poco più di due anni l’Abruzzo ha perso le due anime del suo vino, il vecchio Valentini e il giovane Masciarelli, che hanno rivoltato la viticoltura regionale come un calzino riuscendo a far entrare il Montepulciano e il Trebbiano fra i protagonisti della rivoluzione […]
Fissate per domani alle 11 le esequie di Gianni Masciarelli San Martino sulla Marrucina nella chiesa di San Cristinziano. Il feretro, dopo essere stato ospitato nella camera ardente allestita presso la sala del consiglio provinciale di Chieti è stato trasferito oggi a San Martino dove resterà fino a domattina, prima dei funerali. Per gli approfondimenti sulla […]
Ecco come tre esperti di vini hanno voluto ricordare Gianni Masciarelli. Antonio Paolini (giornalista del Messaggero) Intervista rilasciata a Luciano Pignataro (www.lucianopignataro.it) I suoi vini? “Eccezionali”. Il loro successo? “Logico”. Il futuro? Un mare di possibilità, un’onda da sfidare e navigare senza paura, con la forza vincente dei progetti e un panama bianco, simbolo […]
Ecco come tre esperti di vini hanno voluto ricordare Gianni Masciarelli. Antonio Paolini (giornalista del Messaggero) Intervista rilasciata a Luciano Pignataro (www.lucianopignataro.it) I suoi vini? “Eccezionali”. Il loro successo? “Logico”. Il futuro? Un mare di possibilità, un’onda da sfidare e navigare senza paura, con la forza vincente dei progetti e un panama bianco, simbolo […]
Gianni Masciarelli (nella foto) noto produttore vitivinicolo abruzzese, soprannominato “il principe dell’enologia abruzzese” e patron della famosissima etichetta e’ scomparso improvvisamente oggi a 52 anni a Monaco di Baviera. ” Masciarelli ha fatto davvero tanto, negli anni, per far crescere la qualità e l’immagine del vino abruzzese – dice Tommaso Farina, giornalista enogastronomico e vero esperto […]