Gianni Masciarelli (nella foto), 52 anni, lascia tre figli, l’ultimo di sette mesi, e la moglie Marina, enologa con la quale gestiva insieme l’azienda vitivinicola di famiglia, conosciuta in tutto il mondo. Masciarelli si trovava a Monaco di Baviera per concludere un importante affare e martedi’ scorso era stato ritrovato riverso sul letto di una […]
di Tommaso Farina Dieta mediterranea in declino? Parrebbe proprio di sì. Ne parlo oggi su Libero, a pagina 23. La Fao ha fatto uscire uno studio di Josef Schmidhuber in cui risulta che i paesi mediterranei dell’Europa sono quelli in cui il consumo di grassi animali ha subito l’escalation più sfrenata. Mediamente, se nel 1962 […]
di Tommaso Farina Troppi kebab a Milano sono tutti uguali, fatti con lo stampino, intercambiabili. Sembrano una sola, immensa catena. In particolare i kebab turchi sono desolantemente omogeneizzati. Anche l’aspetto, in certi casi, è uniforme: quanti di loro hanno insegne gialle? Quanti di loro, all’interno, hanno il tabellone con foto, piatti e prezzi identico da […]
di Tommaso Farina Troppi kebab a Milano sono tutti uguali, fatti con lo stampino, intercambiabili. Sembrano una sola, immensa catena. In particolare i kebab turchi sono desolantemente omogeneizzati. Anche l’aspetto, in certi casi, è uniforme: quanti di loro hanno insegne gialle? Quanti di loro, all’interno, hanno il tabellone con foto, piatti e prezzi identico da […]
di Gabriele Mastellarini Scusate l’intrusione nella rubrica “Bevi&mangia” affidata, a furor di popolo (e di commenti), a Tommaso Farina, “vero” giornalista enogastronomico. La mia “incursione” solo per raccontare di un pranzo da Gianfranco Vissani e dei suoi convincimenti sui prodotti “particolari”, dei quali ha già parlato Farina jr. nel post precedente. Il famoso chef italiano […]
di Gabriele Mastellarini Scusate l’intrusione nella rubrica “Bevi&mangia” affidata, a furor di popolo (e di commenti), a Tommaso Farina, “vero” giornalista enogastronomico. La mia “incursione” solo per raccontare di un pranzo da Gianfranco Vissani e dei suoi convincimenti sui prodotti “particolari”, dei quali ha già parlato Farina jr. nel post precedente. Il famoso chef italiano […]
di Tommaso Farina Cos’è il giornalista gastronomico? Risposta della gente: «Uno che scrive di ristoranti e cucina». Vero e giusto. Giusto e vero. Ma non in esclusiva. Io stesso nei miei articoli giornalistici e nel mio blog, parlo di ristoranti. Ma non solo. Io parlo anche dei prodotti. Un salame, un pecorino particolare, un artigiano […]
Ancora commenti sul pezzo di Tommaso Farina apparso su questo blog Incredibile. Io, quarantenne, che ho evitato in gioventù di fumare spinelli, prendere pasticche come facevano molti scopro adesso di essere un drogato. Ebbene ammetto la mia colpa: quando ho una bottiglia di buon vino non mi basta un bicchiere, e quando trovo un vino […]
Ancora commenti sul pezzo di Tommaso Farina apparso su questo blog Incredibile. Io, quarantenne, che ho evitato in gioventù di fumare spinelli, prendere pasticche come facevano molti scopro adesso di essere un drogato. Ebbene ammetto la mia colpa: quando ho una bottiglia di buon vino non mi basta un bicchiere, e quando trovo un vino […]
Riceviamo e volentieri pubblichiamo Sono assolutamente d’accordo con Tommaso per quanto riguarda il fatto che una certa categoria di produttori che definisco “appassionati” debba alzare la voce contro quelli che fanno “di tutta un’erba un fascio”. Sono anche convinto e mi riferisco a quanto scritto da Gabriele che è ridicolo poter pensare che dentro una […]
di Tommaso Farina L’inchiesta di Repubblica di cui ieri ho parlato, come prevedibile, ha suscitato reazioni. Riporto un lancio AGI di ieri. Udine, 21 lug. – Protestano due senatori del Friuli Venezia Giulia di opposta appartenenza – Ferruccio Saro (Pdl) e Flavio Petoldi (Pd) – per l’inchiesta pubblicata su ‘La Repubblica’ inerente ‘la strage silenziosa’ […]
A seguito dell’articolo di Tommaso Farina, ci ha scritto un produttore di vino che ha vuol rimanere anonimo. Caro Tommaso, ho letto questo incredibile articolo stamane e sono arrivato alle tue medesime conclusioni. Questo è un classico dell’Italia dei nostri tempi che cerca sempre capri espiatori per una società che “si beve tutto”. Come sempre […]
A seguito dell’articolo di Tommaso Farina, ci ha scritto un produttore di vino che ha vuol rimanere anonimo. Caro Tommaso, ho letto questo incredibile articolo stamane e sono arrivato alle tue medesime conclusioni. Questo è un classico dell’Italia dei nostri tempi che cerca sempre capri espiatori per una società che “si beve tutto”. Come sempre […]
di Tommaso Farina Come alcuni di quelli che leggono questo blog sanno, il mio mestiere principale è quello di giornalista enogastronomico (sì, quello che nell’immaginario collettivo sa solo bere e mangiare…). Secondo voi, un giornalista gastronomico un poco informato che reazione potrebbe avere alla lettura del megaservizio apparso oggi su Repubblica sulle pagine 23, 24 […]